La distillerie Guy est la dernière distillerie de Pontarlier, l'ancienne capitale mondiale de la boisson mythique.
5 générations de père en fils se sont succédé pour faire perdurer le savoir-faire traditionnel et artisanal.
 
Suite à l'interdiction de cet apéritif sulfureux en 1915, la famille Guy inventera le Pontarlier-Anis.
Cet apéritif à l'anis vert distillé dans des alambics en cuivre centenaires, met en avant la ville bien au delà des frontières.
Depuis 2001, après 15 ans de combat de la 4ème génération, l'absinthe est de nouveau autorisée.
 
Venez découvrir les spécialités de cette maison historique (comme par exemple les liqueurs de sapin, de gentiane, de plantes et de fruits sélectionnés avec le plus grand soin).
Visite et dégustations gratuites, du mardi au samedi 8h-12h et du mardi au vendredi 14-18h.
 
Label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant), Indication Géographique "Absinthe de Pontarlier »